Mijn kinderen zijn dol op pasta en ik ook om eerlijk te zijn. Het liefst schep ik mijn bord er elke dag (flink) vol mee, met vers geraspte Parmezaanse kaas natuurlijk. Een leven zonder pasta kan ik mij niet voorstellen. Zodra ik bezig met foto’s maken van een heerlijk bord comfort food, plakken de kinderen om mij heen. Normaal willen ze mij nergens mee helpen. Maar dan hoor ik altijd “mam mag ik al proeven? Heb je niet een handje nodig met een vork eten?” Dit keer kreeg ik bij de spaghetti alla Norma een geheel andere vraag. “Mam, ik wil de foto’s maken. Is dat ok?” [Lees meer…] overSpaghetti alla norma
hoe maak je zelf pastasaus
Spaghetti met champignonsaus
Yes, alle festiviteiten zijn afgelopen. Ik snak weer naar ritme en regelmaat. Daarom ben ik net als vorig jaar mijn project #backtonormal gestart. Het is geen challenge of dieet en heeft ook geen ingewikkelde regels. Het mooie is namelijk dat je zelf de regels bepaald. Een van mijn speerpunten is meer groente eten en dat lukt zeker met deze vegetarische spaghetti met champignonsaus. [Lees meer…] overSpaghetti met champignonsaus
Zelf pastasaus maken van verse tomaten
Manlief is thuis de pasta man. Hij maakt niet alleen graag zelf de verse pasta ook de tomatensaus neemt hij voor zijn rekening. Het recept heeft hij ontfrutseld van Italiaanse vrienden. Dit is het recept van zijn vader. Tja, beter kan het niet worden toch? Zelf pastasaus maken is niet moeilijk. Je hebt alleen een beetje tijd nodig voor het inkoken van de tomaten. Zet de bakjes maar klaar, want je kunt de vriezer flink vullen met zelfgemaakte saus. [Lees meer…] overZelf pastasaus maken van verse tomaten
Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
Deze spaghetti bolognese van Jamie Oliver maakt mij altijd zo blij. Slechts 20 minuten voorbereidingstijd en vervolgens gaat de pan met saus 1,5 uur de oven in. [Lees meer…] overSpaghetti bolognese van Jamie Oliver