Samenwerking. Het is denk ik geen verrassing, dat ik graag over eten praat. Zo ook met mijn vriendinnen. Laatst hadden we tijdens ons jaarlijkse weekendje weg een gesprek over vakantiemaaltijden. De een na de ander ging helemaal los met receptsuggesties. Wist je dat je met saucijsjes een fantastische basis hebt voor een makkelijke maaltijd uit 1 pan? Zo maak je op de camping deze eenpans spaghetti met balletjes. [Lees meer…] overEenpans spaghetti met balletjes
hoe maak je een pasta saus zonder pakje en zakje
Pasta carbonara op de camping
Afgelopen weekend ben ik terug gekomen van onze vakantie in Italië. En nu zit ik weer achter mijn pc, terwijl de wasmachine overuren draait. In mijn hoofd spoken allerlei verhalen die ik zo snel mogelijk op papier wil zetten. Alleen ben ik er nog niet helemaal bij. De overgang is nog een beetje te groot. [Lees meer…] overPasta carbonara op de camping
Spaghetti met broccolisaus en doperwten
Eigenlijk wilde ik dit recept pasta met saus voor moeilijke broccoli eters noemen. Bij mij thuis griezelen ze van broccoli. Ik begrijp ze wel een beetje. Jarenlang heb ik een pasta broccoli van Jamie Oliver gemaakt en inmiddels komt deze groente hun neus uit. Alleen ja, broccoli is gezond en lekker. Ik gooi deze groente bijna automatisch elke week in mijn boodschappenmandje tot groot verdriet van het gezin. Nu heb ik iets bedacht: spaghetti met broccolisaus en doperwten. Zo eten wij toch deze groente en niemand die het door heeft. [Lees meer…] overSpaghetti met broccolisaus en doperwten
Soffritto: basis van de Italiaanse keuken
Vandaag vertel ik iets meer over soffritto. Waarschijnlijk denk je nu: waar heeft Linda het nu weer over? Soffritto is de basis van de Italiaanse keuken en je hebt het vast al eens gemaakt. Het is de heilige eenheid van ui, wortel en bleekselderij en de basis van menig Italiaans gerecht. [Lees meer…] overSoffritto: basis van de Italiaanse keuken
Pasta met tonijn en sperziebonen
Vrijdag, einde van de werkweek. Het eten dient, hup snel op tafel te staan. Enne, wel lekker, verantwoord en gezond natuurlijk. Deze pasta met tonijn en sperziebonen valt in de categorie: makkelijke maaltijd. De volkoren penne wordt gecombineerd met tonijn. Een visje uit blik is een prima manier om aan je goede vetten te komen. Tonijn bevat een flinke portie omega 3 vetzuren. Ons lijf heeft dit nodig. Het verlaagt de kans op ontstekingen en houd je hart gezond. Bovenal, tonijn is gewoon erg lekker. [Lees meer…] overPasta met tonijn en sperziebonen