Laatst zag ik ze weer liggen bij de streekwinkel: mineola’s met het blad er nog aan. Het lijken net uit de kluit gewassen mandarijnen. Ik vind ze lekker als tussendoortje of bij het ontbijt in de yoghurt. Voor mij werkt het niet om alleen fruit met yoghurt te combineren. Ik krijg dan vrij snel weer trek. Om die reden voeg ik dan ook havervlokken toe om een betere bodem te leggen voor de rest van de ochtend. Daarbij combineer ik fruit met iets vettigs zodat de fruitsuikers minder snel worden opgenomen. Toevallig had ik nog pistache noten en munt in huis en ja zo maak je van iets simpels een heerlijk ontbijtje. [Lees meer…] overYoghurt met mineola
havervlokken
Foodblogswap: mueslirepen maken
Deze maand doe ik voor het eerst mee aan de Foodblogswap. Wat is dat nu precies? Foodbloggers koken onderling van elkaars blog. Ik mocht aan de slag met een recept van Eten Maken. Het eerste dat ik lees op haar blog is “koken van mensen waar je van houdt”. Nou dan heb je direct mijn aandacht. Sophie deelt graag haar eigen dagelijkse keukenervaringen. Van hippe gerechten van Ottolenghi tot familierecepten. Ze kookt met de seizoenen mee, uit de buurt, vaak vegetarisch en voor het hele gezin. [Lees meer…] overFoodblogswap: mueslirepen maken