Samen koken maakt mij blij. Op mijn bucketlist staat al jaren verse pasta maken met Italiaanse mama’s. Afgelopen zomer is mijn droom waar geworden. Bij Da Marchesi heb ik een ochtend in de keuken meegedraaid. Het was net als in de film. Ik werd opgewacht door vrouwen met schort voor en een kapje op het hoofd. Er werd veel gelachen onderling en keihard gewerkt. Het voelde aan als een warm bad. Echt te gek. [Lees meer…] overPasta met groente van Marta
groente recept
Bietentaartje
Staat bij jullie de kerstboom al? Ik vind het altijd zo gezellig om met elkaar de boom op te zetten met foute kerstliedjes op de achtergrond. De boel knippert en flikkert weer in huize Linda. [Lees meer…] overBietentaartje
Bloemkoolpuree
De kerstgekte is officieel gestart bij Lekker eten met Linda. De afgelopen weken heb ik met veel plezier in de keuken gestaan en heb ik iets te veel gerechten gekookt. Zo leuk als spontaan de recepten ontstaan. Ik kon het niet laten om al die extra’s ook nog even snel te fotograferen. [Lees meer…] overBloemkoolpuree
Geroosterde pompoen met za’atar
Pompoen is een echte herfstgroente. De diep oranje kleur past zo mooi bij de blaadjes van de bomen op dit moment. Prachtig om te zien hoe de natuur dit regelt en je bijna als vanzelf de groente eet die bij het seizoen past. Pompoen kan ik eigenlijk het hele jaar door eten en ik dwing mezelf om deze niet eerder te kopen. Pompoen is een veelzijdige groente. Of je er nu soep van maakt, verwerkt in een taart of een salade. Het is allemaal even goed. Een ander fijn pompoen recept is roosteren in de oven. De bereiding is eenvoudig en de speciale kruiden maken de geroosterde pompoen net even bijzonderder: Za’atar. [Lees meer…] overGeroosterde pompoen met za’atar
Gekarameliseerde venkel
Groente, ik kan er geen genoeg van krijgen. Bijna dagelijks probeer ik 2 soorten groenten op tafel te zetten om zo verschillende soorten vitamines en mineralen binnen te krijgen. Deze gekarameliseerde venkel is daar een goed voorbeeld van. [Lees meer…] overGekarameliseerde venkel