Het einde van mijn kerstmenu is in zicht. Na alle kerst recepten is het tijd voor een dessert. En wat voor één. Een walnotentaart met slechts 3 ingrediënten. Yes, dat is echt iets voor mij om te proberen. En ook iets voor jullie, je zult niet teleurgesteld zijn. [Lees meer…] overWalnotentaart (met 3 ingredienten)
glutenvrij
Speculaas granola
Het begint inmiddels een heuse Sinterklaas week te worden hier bij Lekker eten met Linda. Misschien kan ik er beter Lekker Sinterklaas vieren met Linda van maken. Vandaag staat een speculaas granola centraal, die de hele herfst en ook winter zalig is om te eten. [Lees meer…] overSpeculaas granola
Zelf speculaaskruiden maken
Voor alles moet een eerste keer zijn. Zo heb ik mijn eerste potje speculaaskruiden gemaakt. Elk jaar raak ik in de stress omdat ik bang ben te weinig potjes van dit heerlijke specerijmengsel in huis te hebben. [Lees meer…] overZelf speculaaskruiden maken
Speculaas plaatcake
Het is een vrijdagmiddag. De Sint is bijna in het land en ik heb nog geen enkel Sinterklaas recept. Ok, laat ik mijn vrije middag nuttig besteden. Zoonlief heeft een kinderfeestje en dochterlief komt net uit school. Ik kies voor quality time met haar in de keuken. Samen hebben wij dit recept bedacht voor de speculaas plaatcake. [Lees meer…] overSpeculaas plaatcake
Boekweit amandeelmeel pannenkoeken
Vraag mijn kinderen wat ze willen eten en ook zij komen met de 3 P’s: pannenkoeken, pizza of patat. Pannenkoeken op vrijdagavond is lekker makkelijk na een drukke week. Mijn lijf wordt alleen niet zo blij van een zoete avondmaaltijd. De boekweit amandelmeel pannenkoeken zijn uit nood geboren. Ik had onvoldoende boekweitmeel in huis en in mijn zoektocht vond ik nog een restantje amandelmeel. De pannenkoeken worden zo nog voedzamer. Wist je trouwens dat je boekweitmeel bij de meeste supermarkten kunt krijgen? Kijk even bij alle bakmeel producten, daar zie je vast een pak staan van het merk Koopmans. [Lees meer…] overBoekweit amandeelmeel pannenkoeken