Lunchtime! Het werd weer eens tijd voor een lekkere verantwoorde lunch. Vandaag schuif ik de boterhammen opzij en kies ik voor een omelet met hüttenkäse en sambal. Door het vele sporten (3x in de week, geloof het zelf bijna niet) heb ik meer behoefte aan eiwitten. Na een training in de ochtend heb ik rond de middag een enorme trek. [Lees meer…] overOmelet met hüttenkäse en sambal
gezonde lunch
Vegetarische broodbeleg recepten
De derde en de laatste week van de #feelgoodboost is aangekomen. Persoonlijk vind ik het jammer dat het bijna eindigt. Mijn eigen eetpatroon heeft ook echt een oppepper gekregen. Het laatste thema is bewust minder vlees eten. Vegetarisch koken en eten is heel veelzijdig. Als vanzelf ga je meer groente eten bijvoorbeeld. Voor het avondeten gaan wij jullie weer voorzien van veel nieuwe recepten. Hoe pak je dit nu op met de lunch? Hoe beleg je je boterham? Ik heb eens wat ideetjes voor vegetarische broodbeleg recepten op een rijtje gezet. [Lees meer…] overVegetarische broodbeleg recepten
4 x gezonde lunch crackers
Dinsdag is het lunchdag en vandaag een gastblog met 4 gezonde lunch crackers. Ze stelt zich eerst even voor: Hi allemaal, ik ben Betty en ik ben dol op lekker eten. Je kunt mijn levenswijze nog het beste omschrijven als 80/20, waarbij er voor 80% lekker gezond wordt gekookt en dan blijft er 20% over om een beetje zondigen. [Lees meer…] over4 x gezonde lunch crackers
10 x Salade in een pot recepten
Het is juni en het salade seizoen is officieel geopend. Thuis een salade in elkaar draaien is niet zo’n probleem. Hoe zorg je alleen dat de salade lekvrij op het werk aan komt en lekker fris blijft? Het ziet er prachtig uit en deze salade in een pot recepten laten zien hoe makkelijk je dit zelf kunt doen.
Rijstwafels met geitenkaas en aardbeien
Variëren met de lunch, vind ik heerlijk. Toch gek dat wij elke avond iets anders willen eten en voor het ontbijt en de lunch vaak hetzelfde op tafel zetten. Niks mis met die boterham met ham, alleen is er nog zoveel ander lekkers om te eten. Van de lunch maak ik graag een feestje en dat gevoel krijg ik ook met deze rijstwafels met geitenkaas en aardbeien. Het zijn net kleine taartjes, vinden jullie niet? [Lees meer…] overRijstwafels met geitenkaas en aardbeien