Ik zit in een kerrie fase lieve mensen. Jarenlang heb ik dit kruid nauwelijks aangeraakt. De laatste maanden staat dit potje steeds vaker op het aanrecht, om mijn gerechten extra smaak te geven. Zo heb ik kerrie kruiden in een stamppot verwerkt, in de hummus en in een kip kerrie met rijst zonder pakje en zakje. Nu is de kip kerrie salade met avocado aan de beurt. Deze zelfgemaakte salade is lekker voor op brood bij de lunch, op rijstwafels of op toast voor bij de borrel. [Lees meer…] overKip kerrie salade met avocado
gerookte kipfilet
Pasta met romige avocadosaus
Alleen al bij de titel pasta met romige avocadosaus loopt het water mij in de mond. Dit komt eigenlijk omdat lezeres Inez een reactie achterliet bij een Facebook post van avocado spread. Als zij in een “hurry” is maakt zij een avocadosaus met spekjes. Terwijl de pasta kookt, maak je de saus en binnen 15 minuten zit je aan tafel. [Lees meer…] overPasta met romige avocadosaus