Deze maand is mijn jubileum. Mijn blog bestaat 5 jaar (!). Wat een mijlpaal. Ik weet nog goed dat manlief zei: “Lin, probeer het nu eerst twee jaar, daarna zien we wel verder”. Hij verruilde zijn papadag voor een extra werkdag. Zo begon ik zonder enig verstand van social media en communicatie een blog. In het begin was het belangrijkste om content te maken. Nu staan er 963 blogs online! Bij het scrollen door mijn recepten index en zie ik dat een rijstsalade ontbreekt. Vandaag maak ik daar verandering in met de rijstsalade met garnalen, mango en avocado. [Lees meer…] overRijstsalade met garnalen en mango
garnalen
Gourmetrecepten met vis
Na de gourmetrecepten met vlees kunnen de gourmetrecepten met vis niet uitblijven natuurlijk. Persoonlijk houd ik er van om de marinades zelf te maken. Net als met de vleesrecepten zijn ook deze recepten voor een visgourmet niet moeilijk om te maken. Ik heb gekozen voor visrecepten met zalm, tonijn, kabeljauw, garnalen en coquilles. [Lees meer…] overGourmetrecepten met vis
Noedelsalade met mango en garnalen
Hebben jullie vandaag ook een dagje vrij genomen na Hemelvaart? Manlief en ik hadden allerlei wilde plannen om ons kantoor te verven. Totdat wij het weerbericht lazen…. Dat schilderen doen we nog wel een keertje. Voor nu gaan wij genieten van het mooie weer. De tuin zag groen van het onkruid dus wij hebben ons gisteren al nuttig gemaakt. Vanavond eten wij lekker in de tuin en voor jullie staat de noedelsalade met mango en garnalen klaar. [Lees meer…] overNoedelsalade met mango en garnalen
Garnalen in tomatensaus met gebakken feta
Hebben jullie ooit van garides saganaki gehoord? Dit is een traditioneel Grieks recept van garnalen in tomatensaus met gebakken feta. Een lieve buuf maakte dit heerlijke gerecht voor ons jaarlijkse straatfeest. Sindsdien bleef dit recept in mijn hoofd spoken. Overal heb ik lijstjes liggen met ideeën en dit papiertje was ik kwijt geraakt. Nadat ik mijn bureau flink onderhanden had genomen, kwam ik haar recept weer tegen. [Lees meer…] overGarnalen in tomatensaus met gebakken feta
Doperwtensoep met gamba’s
Deze doperwtensoep met gamba’s stond voor de lente op het programma. Samen met twee vriendinnen had ik in maart een Lente foodiefeest en daar is deze soep geserveerd. Op een of andere manier bleef dit recept liggen. Nu bij de zomer vind ik dit zoete en frisse recept ook nog steeds passen. [Lees meer…] overDoperwtensoep met gamba’s