Zondag is Vaderdag en daar hoort een mannenontbijt bij. Voor mijn man geen pannenkoeken, aardbeien en een bloemetje op een dienblad maar hartige wentelteefjes met rauwe ham en mozzarella. Ik denk dat veel mannen blij worden van een stoer Vaderdag ontbijt recept. [Lees meer…] overHartige wentelteefjes voor Vaderdag
ei
Snelle boodschappen, snelle bami
Samenwerking. Sinds maart heb ik op maandag een flexplek in Utrecht. Elke week is het genieten wanneer ik op mijn fietsje stap om ruim een half uur heerlijk door het park en de stad naar kantoor te fietsen. Op die dag ben ik altijd erg productief en dat bevalt goed. Bij thuiskomst moet ik altijd direct koken, vanwege de sportactiviteiten van de kinderen. Een snelle bami zonder vlees, die binnen 10 minuten op tafel staat, is dan een uitkomst. [Lees meer…] overSnelle boodschappen, snelle bami
Varkenshaas in bladerdeeg met een champignon (truffel) saus
Samenwerking. Varkenshaas in bladerdeeg met een champignon (truffel) saus is een klassieker in huize Linda. Ik ben opgegroeid met de combinatie van deze smaken. Mijn vader (gepensioneerd slager) maakte dit vlees recept vroeger regelmatig. Ik geef er mijn eigen draai aan door de champignon saus te pimpen met truffel salsa. Dit is een optie, dus kijk gewoon wat bij je past. Succes verzekerd met de bladerdeeg pakketjes en ze staan altijd feestelijk op tafel. [Lees meer…] overVarkenshaas in bladerdeeg met een champignon (truffel) saus
Bladerdeeg brood met abrikozenjam
Zondag is bakdag en dit bladerdeeg brood met abrikozenjam kun je alvast uitproberen voor Pasen. Weet je dat het nog maar 30 dagen is tot deze feestdag? Door de Siberische kou is iedereen van de leg. Mijn gedachten zijn meer bij schaatsen en warme choco dan bij paaseieren. [Lees meer…] overBladerdeeg brood met abrikozenjam
Omelet wrap met noedels
Tja wat is nu de juiste benaming voor dit lunchrecept? Noedel omelet wrap, sushi omelet wrap met noedels of gewoon sushi wraps? Uiteindelijk heb ik gekozen voor omelet wrap met noedels. Het is een kruising tussen een omelet, wrap en heeft een link met sushi door de norivellen. Dit is nu typisch zo’n receptje dat ontstaat met allerlei restjes. Heerlijk om mee te nemen naar kantoor, want koud zijn deze wraps ook zalig. [Lees meer…] overOmelet wrap met noedels