Mijn oma van moederszijde kon heel goed koken. Wij zeggen thuis altijd: oma kon van niets, iets maken. Wat heb ik er veel voor over om nog eens met haar in de keuken te staan. Ze overleed toen ik 18 jaar oud was, dus die kans heb ik nooit gehad. De gevulde avocado met aardappelsalade is door haar geïnspireerd. [Lees meer…] overGevulde avocado met aardappelsalade
ei recepten
Frittata met groene asperges
Het asperge seizoen is bijna 4 weken geleden gestart. Het is nog steeds niet gelukt om een nieuw asperge recept online te zetten. Ik ga dit goed maken, want ik heb 3 verschillende recepten voor jullie klaarstaan. Ik trap af met een eenvoudige frittata met groene asperges.
Broodmuffins met ei
Als je mij wat langer volgt, zou je bijna denken dat ik geen brood eet. Niets is minder waar. Doordeweeks zit ik graag aan mijn havermout omdat ik hier lang van verzadigd ben. In het weekend pak ik altijd uit en daar hoort zeker ook brood bij en een gekookt eitje. En nu wilde ik hier even iets anders mee doen en tadaaa: broodmuffins met ei.
Kedgeree met makreel
Dit recept kedgeree met makreel is van mijn schoonmoeder. Ze gaf mij dit een paar jaar geleden. De eerste keer dacht ik ook: “kedgeree wat is dat?”. Niks ingewikkelds hoor, het is een rijst recept met vis en ei. Dit gerecht heeft zijn oorsprong in India. De Engelsen kolonisten namen het mee terug als ontbijtrecept. [Lees meer…] overKedgeree met makreel
Omelet wrap met zalm
Voor als je met de kerst geen zin hebt in een boterham voor de lunch, heb ik nog iets lekkers voor je. Waarschijnlijk heb je een uitgebreid ontbijt achter de rug en een diner in de planning. Dan wil je liever met de lunch niet te veel eten. Dan is de omelet wrap met zalm iets voor je. [Lees meer…] overOmelet wrap met zalm