Nou vandaag doe ik eens “gek” en krijgen jullie een dessert van mij dat tegelijkertijd helpt tegen voedselverspilling. Klinkt best goed toch? We kennen allemaal die rijpe bananen op de fruitschaal, die je eigenlijk weg wilt gooien. Stop, niet doen. Snijd ze in plakjes en bewaar in de vriezer. Ideaal voor een smoothie of dit chocolade pindakaas bananenijs. [Lees meer…] overChocolade pindakaas bananenijs
dessert
Chocolade lava cake met salted caramel
De chocolade lava cake met salted caramel is een toetje om je vingers én bord bij af te likken. Vorig week heb ik het recept voor caramelsaus online gezet. Met de mededeling dat dit nodig was voor het kerstdessert. Eindelijk is het zover. Met de caramelsaus maak je een gezouten variant. En ja wat past daar nog meer bij? Chocolade? Yes please. Een chocolade lava cake met salted caramel. Alleen het idee al dat de warme chocolade met caramel uit de cake loopt… [Lees meer…] overChocolade lava cake met salted caramel
Stoofperen in bladerdeeg met mascarpone
Zo dit weekend doe ik eens gek. Ik trakteer jullie niet op 1 maar op 2 desserts! Daar zullen de zoetekauwen onder jullie vast blij mee zijn. Heb je mijn appeltjes met spijs van gisteren gemist? Kijk dan maar even terug. Vandaag heb ik stoofperen in bladerdeeg met mascarpone voor jullie klaarstaan. De mascarpone presenteer je in van die mooie bolle egale ovaaltjes. Dat heet quenelle, klinkt lekker chic toch? [Lees meer…] overStoofperen in bladerdeeg met mascarpone
Mascarpone met amaretti koekjes
Zo af en toe treed ik buiten mijn comfortzone. Bij mij thuis waren ze erg verbaasd toen ik het dessert op tafel zette. “Heb jij dit gemaakt mama“? Eigenlijk geloofden ze mij niet en dachten waarschijnlijk dat iemand dit in onze koelkast had geschoven. Koekjes in een toetje, ik was duidelijk niet mezelf. Nu 3 weken later vraagt mijn jongste nog dagelijks om de mascarpone met amaretti koekjes en mango. [Lees meer…] overMascarpone met amaretti koekjes
Walnotentaart (met 3 ingredienten)
Het einde van mijn kerstmenu is in zicht. Na alle kerst recepten is het tijd voor een dessert. En wat voor één. Een walnotentaart met slechts 3 ingrediënten. Yes, dat is echt iets voor mij om te proberen. En ook iets voor jullie, je zult niet teleurgesteld zijn. [Lees meer…] overWalnotentaart (met 3 ingredienten)