Nog anderhalve week en dan is het alweer Pasen. Jullie kunnen nog een aantal hele fijne Paasrecepten verwachten. De focus ligt op ontbijt, lunch en brunch. Ja, ik heb goed geluisterd naar jullie reacties op mijn Facebook oproep. Ook waren er stemmen voor recepten voor kinderen of om samen met kinderen te maken. Hier heb ik nog allerlei ideeën voor, alleen kom ik tijd tekort… Vooralsnog start ik met de chocolade nestjes met mango yoghurt. Dit is een leuk en makkelijk recept om samen met kinderen te maken. Een beetje oldschool ook!
[Lees meer…] overChocolade nestjes met mango yoghurt
dessert recepten
Chocolade pindakaas bananenijs
Nou vandaag doe ik eens “gek” en krijgen jullie een dessert van mij dat tegelijkertijd helpt tegen voedselverspilling. Klinkt best goed toch? We kennen allemaal die rijpe bananen op de fruitschaal, die je eigenlijk weg wilt gooien. Stop, niet doen. Snijd ze in plakjes en bewaar in de vriezer. Ideaal voor een smoothie of dit chocolade pindakaas bananenijs. [Lees meer…] overChocolade pindakaas bananenijs
Tiramisu met arancello
Tiramisu, een echt klassiek Italiaans nagerecht. Ik wilde hier graag een twist aan geven, een soort van tiramisu 2.0. Ik kreeg de tip van Ayt (chefkok El Qatarijne) om eens een tiramisu met arancello te maken. Dit is een variatie op de limoncello. In plaats van citroenschillen, wordt deze likeur van sinaasappelschillen gemaakt. [Lees meer…] overTiramisu met arancello
Chocolade lava cake met salted caramel
De chocolade lava cake met salted caramel is een toetje om je vingers én bord bij af te likken. Vorig week heb ik het recept voor caramelsaus online gezet. Met de mededeling dat dit nodig was voor het kerstdessert. Eindelijk is het zover. Met de caramelsaus maak je een gezouten variant. En ja wat past daar nog meer bij? Chocolade? Yes please. Een chocolade lava cake met salted caramel. Alleen het idee al dat de warme chocolade met caramel uit de cake loopt… [Lees meer…] overChocolade lava cake met salted caramel
Stoofperen in bladerdeeg met mascarpone
Zo dit weekend doe ik eens gek. Ik trakteer jullie niet op 1 maar op 2 desserts! Daar zullen de zoetekauwen onder jullie vast blij mee zijn. Heb je mijn appeltjes met spijs van gisteren gemist? Kijk dan maar even terug. Vandaag heb ik stoofperen in bladerdeeg met mascarpone voor jullie klaarstaan. De mascarpone presenteer je in van die mooie bolle egale ovaaltjes. Dat heet quenelle, klinkt lekker chic toch? [Lees meer…] overStoofperen in bladerdeeg met mascarpone