Van risotto wordt gedacht dat dit moeilijk is om te maken. Vandaag laat ik zien hoe makkelijk je risotto uit de oven kunt bereiden met groene asperges en zalm. Voor deze risotto hoef je niet continue te roeren en bouillon toe te voegen en kan niet mislukken. Het is lente op je bord met de asperges en zalm. Misschien een leuk ideetje voor pasen? [Lees meer…] overRisotto uit de oven met groene asperges en zalm
Citroen
Griekse kipspiesjes met citroen en oregano
Mijn liefde voor de Griekse keuken was ik even kwijt. Dat krijg je als je 8 jaar een land niet bezoekt. Maar we hebben de smaak weer te pakken na onze vakantie in Parga. Groente en vlees wordt in restaurants vaak gegrild op een open houtkool grill. Dat is in Nederland natuurlijk ondenkbaar. Eigenlijk best wel jammer, want die typische gerookte aroma is zalig. Bij voorkeur bereid je deze Griekse kipspiesjes met citroen en oregano dan ook op een houtskool barbecue. [Lees meer…] overGriekse kipspiesjes met citroen en oregano
3x thee tegen verkoudheid
Verkoudheid, wie kent het niet? Het begint vaak met een beetje gesnotter en na een paar dagen heb je het idee dat je hoofd helemaal vast zit. De pakjes zakdoeken zijn niet aan te slepen en dan krijg je er ook nog keelpijn bij. Blijft het bij een verkoudheid of krijg je toch griep? Vreselijk! Deze warme drankjes zijn fijne hulpmiddeltjes om de verkoudheid tegen te gaan of de pijn te verzachten. [Lees meer…] over3x thee tegen verkoudheid
Coquilles met citroensaus
Coquilles met citroensaus is een ideaal kerst recept. Het gerechtje ziet er indrukwekkend uit en is ook nog eens super snel klaar. De saus kun je bijna in zijn geheel voorbereiden en de coquilles hebben een korte baktijd. Heb je gisteren trouwens het eerste recept van alle kerst recepten gezien? Daar vertel ik ook meer over het complete kerstmenu voor dit jaar. [Lees meer…] overCoquilles met citroensaus
Pittige gamba’s van de barbecue
Yes, de barbecue staat aan. De serie “zelf maken” recepten start ik na de vakantie weer op. Het is dan ook tijd voor lekkere en makkelijke barbecue recepten. Hopelijk werkt het weer een beetje mee en kun je dit gerechtje buiten eten. Na de chicken chorizo burgers van vorige week, nu pittige gamba’s van de bbq die ook lekker zijn uit de grill pan.
[Lees meer…] overPittige gamba’s van de barbecue