Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.


champignons

Galette met champignons

door 4 Reacties

Ik zit in een taarten fase. En daarmee bedoel ik niet de zoete variant, maar hartige taarten en of quiches. Bij deze galette maak je het korstdeeg zelf. De vulling bestaat uit champignons en geitenkaas. Om die reden schuif ik de galette met champignons dan ook onder de hartige taarten. [Lees meer…] overGalette met champignons

3 x feestelijk gevulde pasteibakjes

door Reageer

Samenwerking. Voor vandaag heb ik toch weer iets leuks voor jullie in petto. Iedereen kent vast pasteibakjes. Persoonlijk ben ik gek op de smaak van knapperig bladerdeeg. Met de kerst voor de deur heb ik een twist gegeven aan deze bakjes door drie feestelijk gevulde pasteibakjes te maken. Een vegetarische vulling met kaas, eentje met wild en de derde is zelfs zoet! Om het verhaal compleet te maken, geef ik je ook spijs-wijn tips.
[Lees meer…] over3 x feestelijk gevulde pasteibakjes

Draadjesvlees van mijn schoonmoeder

door 2 Reacties

Bij mijn schoonmoeder “bestel” ik graag stoofvlees. De smaak hiervan was ik helemaal vergeten, tot twee weken terug. Mijn schoonouders zijn 50 jaar getrouwd (!) en mijn schoonmoeder is bijna 70. Het leven moet je vieren en dat geldt zeker voor deze twee enorme mijlpalen. Een goede reden dus om met beide zonen en aanhang een weekend weg te aan. Op vrijdag stond ouderwets draadjesvlees van mijn schoonmoeder op het programma. [Lees meer…] overDraadjesvlees van mijn schoonmoeder

Bloemkoolrijst met kip en groente

door 4 Reacties

Jeetje wat heb ik een hoop lieve reacties gehad op mijn blog tijd voor actie. De balans is mijn eet en drinkpatroon is weg. Inmiddels volg ik het programma van de Weight Watchers*. Het geeft mij inzicht in wat ik zoal in mijn mond stop. Dit blijkt best veel te zijn en daar kan het 3x in de week sporten niet tegenop. Van elke maaltijd maak ik een feestje. De uitdaging is om dit nog steeds te doen met een paar kleine aanpassingen zoals bij de bloemkoolrijst met kip en groente. [Lees meer…] overBloemkoolrijst met kip en groente