Bij een barbecue denk je snel aan saté, hamburgers, sauzen en stokbrood met kruidenboter. Vegetarische recepten bij een barbecue worden steeds populairder. Graag laat ik je zien wat de mogelijkheden zijn met deze vegetarische spiesjes met tzatziki. [Lees meer…] overVegetarische spiesjes met tzatziki
champignons
Viscurry met spinazie
Vandaag heb ik zo’n lekker recept voor jullie: een viscurry met spinazie. Van dit soort gerechtjes word ik nu erg blij. Waarom? Het gerecht is voedzaam, staat binnen no-time op tafel en smaakt fantastisch. Als bonus ruikt het zalig in de keuken tijdens het koken. [Lees meer…] overViscurry met spinazie
Vegetarische bolognese pasta
Samenwerking. Tijdens de Week zonder Vlees heb ik de hele week heerlijk vega gegeten en geëxperimenteerd met nieuwe recepten. Deze vegetarische bolognese pasta was de topper van de week en wil ik graag met jullie delen.
Vegan bourguignon met rijst
Na de twee voorgerechten en een heerlijke borrelplank is het nu tijd voor een hoofdgerecht. Niet zomaar een hoofdgerecht, het is zelfs vegan. De trend is dat er steeds meer vega gegeten wordt met kerst en dit recept gaat nog een stapje verder door helemaal geen dierlijke producten te gebruiken. De champignons en de aubergine geven een lekkere stevige bite aan het gerecht. De vegan bourguignon met rijst zit bomvol smaak en je mist het vlees niet! [Lees meer…] overVegan bourguignon met rijst
Pita pulled champignon
Pita pulled champignon? Tja de pulled pork of chicken is alom bekend. Het broodje met pulled mushroom is de plantaardige versie. Dit soort gevulde pita broodjes komen op vrijdag bij ons op tafel. Na de vrijdagavond borrel hebben we niet zoveel trek meer. De mannen in huis gaan graag voor een pita gyros. Af en toe vind ik dat wel lekker, maar ik ga toch liever voor een andere vulling. [Lees meer…] overPita pulled champignon