Wat een dag was het gisteren zeg. Mijn “onthulling” heeft wat losgemaakt. Vandaag gaan we terug naar de orde van de dag. De voorbereidingen voor Pasen zijn in volle gang. Mijn Facebook ontplofte toen ik vroeg naar jullie paaswensen. Het is duidelijk: ontbijt, brunch en lunch recepten graag. En natuurlijk hoort hier zelfgebakken brood bij. Van dit brood recept wordt iedereen gelukkig en het kan absoluut niet mislukken! Ja ik heb het over een no knead bread recept, oftewel een zelfgemaakt brood zonder te kneden. Je gooit de 4 ingrediënten bij elkaar en laat dit 12-18 uur rijzen. Even het lucht laten ontsnappen door kort te kneden en 30 minuten later mag het brood met gietijzeren pan en al de oven in. [Lees meer…] overNo knead bread recept in een pan
brood bakken zonder te kneden
Kaas uien havermoutbroodjes
Ik ben echt gek op mijn “werk” maar soms ook niet. De foto’s van deze kaas uien havermoutbroodjes waren de eerste keer om te huilen…. Eigenlijk was het al mis gegaan bij het bakken. Ik heb niet zoveel geduld en kwakte het deeg nog net niet op de bakplaat. Het gevolg waren havermoutbroodjes met het uiterlijk van een maanlandschap. Ze zagen er absoluut niet aantrekkelijk uit, maar zo smaakte ze wel. Hoe ging ik dit nu weer oplossen? [Lees meer…] overKaas uien havermoutbroodjes
Havermoutbroodjes met courgette en geitenkaas
Lunchtime! Ken je de havermoutbroodjes nog van een paar weken geleden? Deze super eenvoudige zelfgemaakte broodjes staan centraal in dit recept: havermoutbroodjes met courgette en geitenkaas. Lente op je bord! [Lees meer…] overHavermoutbroodjes met courgette en geitenkaas
Havermoutbroodjes
Ok, ik kon niet kiezen, wanneer ik dit recept zou plaatsen. Dinsdag staat nu eenmaal in het teken van de lunch. Op donderdag plaats ik “zelf maken” recepten van producten die je normaal kant en klaar koopt. Tja en dit zijn zelfgemaakte havermoutbroodjes voor de lunch. Kijk, dat zijn de dilemma’s van een foodblogger :). [Lees meer…] overHavermoutbroodjes
Havermoutbrood met hazelnoten en rozijnen
Zelf brood maken vind ik zalig. Lekker met de handen in het deeg en flink kneden. Mijn vader’s speltbrood is natuurlijk favoriet. Alleen heb ik hier niet altijd de tijd voor. Een alternatief is brood bakken zonder te kneden, zoals dit recept voor een gezond havermoutbrood met hazelnoten en rozijnen. Hup alle ingrediënten in een kom, mixen, in een cakeblik storten en 30 minuten wachten tot het brood gaar is. De geur die ondertussen in het huis hangt, zalig. [Lees meer…] overHavermoutbrood met hazelnoten en rozijnen