Eigenlijk wilde ik dit recept pasta met saus voor moeilijke broccoli eters noemen. Bij mij thuis griezelen ze van broccoli. Ik begrijp ze wel een beetje. Jarenlang heb ik een pasta broccoli van Jamie Oliver gemaakt en inmiddels komt deze groente hun neus uit. Alleen ja, broccoli is gezond en lekker. Ik gooi deze groente bijna automatisch elke week in mijn boodschappenmandje tot groot verdriet van het gezin. Nu heb ik iets bedacht: spaghetti met broccolisaus en doperwten. Zo eten wij toch deze groente en niemand die het door heeft. [Lees meer…] overSpaghetti met broccolisaus en doperwten
broccoli recepten
Mihoen met kip en peultjes
Vandaag staat er weer een makkelijke maaltijd op het menu. Gewoon voor doordeweeks als je niet al te veel tijd hebt en toch lekker en gezond wilt eten. Een maaltijd waar iedereen blij van word: mihoen met kip, broccoli en peultjes. Natuurlijk kun je de groente ook vervangen door iets anders. Zo zijn kastanje champignons of spinazie ook een goede keuze. Duik de koelkast in en check welke groente je nog in huis hebt. [Lees meer…] overMihoen met kip en peultjes
Spaghetti met salami en broccoli
Voor een bord pasta kun je mij midden in de nacht wakker maken. Toch zeker 1 keer in de week staat dit bij ons op tafel. De kinderen zijn er dol op en ook manlief maak ik er blij mee. Elke keer maak ik een andere soort saus, anders word het zo saai. De spaghetti met salami en broccoli was een experimentje en is direct een blijvertje. [Lees meer…] overSpaghetti met salami en broccoli
Pittige broccoli salade
Eén van mijn pijlers is om meer groente te eten. En groente eten kan de hele dag door en is niet voorbehouden aan de avondmaaltijd. De lunch is een uitstekend moment om een extra groente momentje in de lassen. Mijn blog staat vol met gezonde lunchsalades zoals een bieten linzen salade.
[Lees meer…] overPittige broccoli salade
Frittata met zoete aardappel en broccoli
De frittata met zoete aardappel en broccoli is een recept van mijn vader. Hij is een gepensioneerde ambachtelijke slager en erg verknocht aan zijn stukje vlees elke avond. “Lindje, bij dit recept mis ik het vlees niet” Nou dit is vrij uitzonderlijk. Mijn moeder doet erg haar best om minder vlees en meer vegetarisch te koken, tot groot verdriet van mijn vader. [Lees meer…] overFrittata met zoete aardappel en broccoli