Als student heb ik mij gek gegeten aan bieten. Na mijn collega op donderdag mocht ik mij direct om 18:00 melden bij mijn bijbaantje bij de Bijenkorf. Ergens tussen de colleges door haalde ik een bietensalade met appel uit mijn tas om snel te nuttigen. Deze bieten stamppot met geitenkaas en walnoot is hierdoor geïnspireerd. [Lees meer…] overBieten stamppot met geitenkaas en walnoot
bieten
Pita met groente en geitenkaas
Fast food friday zonder vlees! Nou ik vond dit nog best een uitdaging. Bij een pita broodje denk je misschien direct aan gyros of shoarma. Hoe maak je er nu een lekker vegetarisch broodje? Het leuke van bewust minder vlees eten, is dat je op zoek gaat naar een andere hoofdrolspeler. Zodra je even geen vlees eet, eet je als vanzelf meer groente. Zo is de pita met groente en geitenkaas geboren. [Lees meer…] overPita met groente en geitenkaas
Bieten linzen burgers
Vrijdag en dus burger time! Laat het weekend maar beginnen met deze bieten linzen burgers. [Lees meer…] overBieten linzen burgers
Bietensalade met haring en appel
Je hebt van die klassieke combinaties die eigenlijk altijd lekker zijn. Nou ja, ik vind dit vooral lekker. Van bietjes moet je houden, net als van haring. Persoonlijk kan ik heel blij worden van een bietensalade met haring en appel. [Lees meer…] overBietensalade met haring en appel
Bietensalade met makreel
Mijn streven dit jaar is om meer / beter met de seizoenen mee te eten. In mijn voorraad kast hangt al jaren een kalender met de seizoensgroenten uit Delicious.magazine. Zo nu en dan raadpleeg ik die en voor de maand januari staan de rode bieten erop. Op de blog kun je al een paar bietenrecepten vinden; een lunchsalade met linzen, een pittige bietensapje en een geroosterde variant uit de oven. Nieuw is de bietensalade met makreel. [Lees meer…] overBietensalade met makreel