Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.


avocado recepten

Zoete aardappel toast met avocado

door 2 Reacties

Lunchtime! Drie van mijn favoriete ingrediënten in één recept: zoete aardappel, avocado en geitenkaas. 3 x yum! De boterhammen worden aan de kant geschoven en in plaats daarvan wordt er geluncht met zoete aardappel toast. Op Pinterest (volg jij mij hier eigenlijk al?) zie ik het één na het andere toast van zoete aardappel voorbij komen. Je zou de toast zelfs in een broodrooster kunnen maken. [Lees meer…] overZoete aardappel toast met avocado

Gevulde avocado met garnalen

door 2 Reacties

Nog even een paar dagen geduld en dan deel ik mijn kerstmenu met jullie. Ik ben zo benieuwd wat jullie ervan vinden. Tussendoor komen ook andere kerst recepten online met menu suggesties. De gevulde avocado met garnalen is hier een goed voorbeeld van. [Lees meer…] overGevulde avocado met garnalen

Wraps met zoete aardappel, avocado en zwarte bonen

door Reageer

In de basis ben ik eigenlijk een luie kok. Ik kook graag, maar wil niet (elke dag) uren in de keuken staan. Zeker op vrijdags niet. Dan ben ik ook klaar met de week. Het liefst stuur ik manlief linea recta naar de frietzaak voor een paar gouden stengels en een kroket. Ja, wat dacht jij dat ik droom van wortels met een dip? [Lees meer…] overWraps met zoete aardappel, avocado en zwarte bonen

Taco’s met gehakt en tomatensalsa

door 1 Reactie

Ik heb weer een lekker Mexicaans gerecht voor jullie klaarstaan: taco’s met gehakt en een tomatensalsa. Dit is een “old school” gerecht zonder dat er een pakje of zakje bij komt kijken. Dit keer heb ik niet een pak Wereldgerechten onder de loep genomen zoals bij de burritos. De samenstelling van de taco’s varieert namelijk afhankelijk van mijn voorraad. [Lees meer…] overTaco’s met gehakt en tomatensalsa