Dit recept van een asperge hapje met beenham is van lieve vriendin E. Zij komt oorspronkelijk uit Limburg. In de regio daar is het heel normaal om asperges bij de boer te kopen. Het voordeel is dat je ook los asperge koppen kunt kopen. Tijdens het steken kan er iets mis gaan of bij het schillen in de machine. De koppen worden natuurlijk niet weggegooid. Die worden verkocht voor aspergesoep of je maakt er dit overheerlijk asperge hapje mee. [Lees meer…] overAsperge hapje met beenham
asperge recepten
Aspergetaart met beenham
Asperges ik ben er dol op. Nog leuker vind ik het om asperges bij de boer te kopen. Een paar weken geleden was ik met vriendinnen in Maastricht. Lang de snelweg zagen wij een bord met asperges en op de terugweg hebben we een flinke lading van het witte goud ingeslagen. In de auto hebben wij allerlei asperge recepten uitgewisseld. Ik heb uiteindelijk een aspergetaart met beenham van gemaakt. [Lees meer…] overAspergetaart met beenham
Aspergesoep van schillen – 3 recepten
Eet jij binnenkort nog het witte goud? Belanden de schillen en uiteinden van de asperges altijd in de prullenbak? Vanaf nu niet meer, want je kunt er een ongelooflijk makkelijk soepje mee maken. Aspergesoep van schillen is een echt no-waste recept. Naast de basis geef ik je suggesties voor 3 aspergesoep recepten. [Lees meer…] overAspergesoep van schillen – 3 recepten
Asperges in bladerdeeg
Mijn overbuurvrouw nam laatst het witte goud mee uit Venlo. Rond 12:00 uur kreeg ik een berichtje. “Ben je vanmiddag thuis, dan neem ik asperges mee“. Verser dan vers kun je ze niet krijgen. Met liefde heb ik eetplanning omgegooid en zette ik deze asperges in bladerdeeg met zalm op tafel. [Lees meer…] overAsperges in bladerdeeg
Gegrilde groene asperges
Officieel is het aspergeseizoen voorbij. Toch kan ik het niet laten om een laatste asperge recept met jullie te delen. Juist nu het mooie weer er aan komt, is deze groente ook ideaal op de barbecue. Groenten worden nogal eens vergeten, terwijl courgette, maïskolven, paprika en aubergine fantastisch smaken van de grill. Ook lekker snel want de asperges hoeven niet geschild te worden. [Lees meer…] overGegrilde groene asperges