Na het hapjesbuffet van de afgelopen dagen, ga ik direct door met een aantal fijne bijgerechten. Met de Hasselback potatoes begeef ik mij op glad ijs. Mijn hele kerstmenu is Italiaans georiënteerd en deze aardappeltjes zijn officieel Zweeds. Door de Parmezaanse kaas vind ik ze eigenlijk wel perfect bij mijn kerstrecepten passen. [Lees meer…] overHasselback potatoes
aardappel recepten
Ovenschotel met rode kool en gehakt
Zodra ik mijn ouders spreek, komt er altijd 1 gespreksonderwerp aan bod: eten. Ha, ik heb het niet van een vreemde. Mijn moeder zat afgelopen weekend enthousiast te vertellen dat mijn vader zo’n lekkere rode kool stoof had gemaakt. Ik kan het dan niet laten om mijn ouders de volgende dag te bellen en te vragen naar zijn bereiding. Zijn gestoofde kool, verwerk ik in een ovenschotel met rode kool en gehakt. [Lees meer…] overOvenschotel met rode kool en gehakt
Spinazie aardappelsoep
De voorbereidingen voor kerst zijn hier al in volle gang. Dit betekent ook dat mijn koelkast uitpuilt met allerlei verse artikelen. Vaak bedenk ik van te voren hoe een recept er ongeveer uit moet zien. Alleen houd ik mij hier niet (altijd) aan. Zo houd ik allerlei producten over, die ik weer niet wil weggooien. Deze spinazie aardappelsoep is dan ook een no-waste recept. [Lees meer…] overSpinazie aardappelsoep
Aardappelspies van de barbecue
Donderdag en dus een nieuw barbecue recept. Ik wil bijna een klaagzang opschrijven over het weer deze zomer. Nee, toch maar niet. Volgende week komen er een paar mooie dagen aan. En je moet er zelf maar wat van maken toch? Hopelijk komt er een Idian summer aan met lange avonden in de tuin. Enne, anders maak je de aardappelspies gewoon in de (grill)pan. [Lees meer…] overAardappelspies van de barbecue
Gekleurde aardappelen uit de oven
Naar mooie plaatjes kijken is één van mijn hobby’s en meer dan dat. Ik gebruik Pinterest ook veel om meer verstand te krijgen van food fotografie én recept inspiratie. Koken lukt inmiddels wel. Alleen willen jullie natuurlijk ook graag dat de gerechten er lekker uit zien. Mijn blog heet niet voor niks “Lekker eten met Linda”. [Lees meer…] overGekleurde aardappelen uit de oven