Speculaas ijstaart

Op zoek naar een makkelijk Sinterklaas toetje? Sla dan snel deze speculaas ijstaart op. Je kunt dit Sinterklaas taartje van te voren maken. Zo hoef je op Pakjesavond – of wanneer jij Sinterklaas viert – het toetje alleen uit de vriezer te halen. Met de bereiding ben je denk ik maximaal 15 minuten bezig, dus zet snel de ingrediënten op je boodschappenlijst.

Sinterklaas wordt dit jaar kleiner gevierd, maar niet minder feestelijk. Taart is altijd een goed idee en een speculaas taart met deze Pakjesavond extra gezellig. De bereiding is eenvoudig, kijk maar snel hoe je dit Sinterklaas recept kunt maken.

Is dit ijstaart niet wat je zoekt? Kijk dan snel bij de andere Sinterklaas toetjes. Zo kan ik je de appel met kruidnoten crumble, de kruidnoten pudding, de tiramisu voor kids of de stoofpeertjes met speculaas van harte aanbevelen.

Speculaas ijstaart

recept voor 1 taartje (4 personen)

• 360 gram vanille of roomijs (driekwart van 1 liter ijs)
• 6 speculaasjes
• 20 gram boter
• 50 gram pure chocolade
• Sinterklaas snoepgoed en kruidnoten naar smaak
• extra nodig: huishoudfolie, kom doorsnede van 10-12 cm vriezer bestendig (500 ml)

Hoe maak je een speculaas ijstaart?

1. Haal het ijs uit de vriezer.
2. Maal de speculaasjes fijn in de hakmolen van de staafmixer. Verwarm de boter in een klein steelpannetje en voeg de vermalen speculaas toe.
3. Bekleed een kom met huishoudfolie. Trek dit goed strak en zorg dat er folie over de randen heen hangt. Voeg het ijs toe en druk goed aan, zodat het ijs de vorm van de kom aanneemt. Zorg dat je 0,5 cm onder de rand blijft met het ijs. Voeg het speculaas boter mengsel toe aan het ijs en druk goed aan en sla de folie erover. Zet de ijstaart in de vriezer.
4. Haal de ijstaart vlak voor het serveren uit de vriezer. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Neem een steelpannetje met een laagje water, zet hierop een hittebestendige kom die het water niet raakt. Breng het water aan de kook en breek de chocolade en leg in de kom. Roer met een spatel totdat alle chocolade is gesmolten. Haal de ijstaart voorzichtig uit de schaal (trek aan het huishoudfolie) en zet op een bordje. Drizzle de chocolade over de speculaas ijstaart.
5. Decoreer met Sinterklaas snoepgoed en kruidnoten eromheen en vermaal eventueel een paar kruidnoten of 1 speculaasje.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.