Op vakantie mag ik graag gebruik maken van lokale producten. In de Italiaanse supermarkt vergaap ik mij altijd aan het pasta assortiment. De rest van de winkel bekijk ik zoals een fashionista een kledingzaak inspecteert naar de laatste mode. Zo zag ik de tubes sugo di pomodoro con verdure. Wat kun je hiermee maken? Een snelle spaghetti bolognese voor op de camping.
Snelle spaghetti bolognese
De tubes bevatten naast tomaat, ui, wortel en bleekselderij. Dit zijn de basis ingrediënten voor een klassieke bolognese saus. Op vakantie bij de tent neem ik niet de tijd om deze groente te snijden en een soffritto te maken. Dat doe ik thuis wel weer. Met deze tubes kun je eenvoudig een snelle spaghetti bolognese saus in elkaar draaien.
Het ideale is dat je deze ingrediënten makkelijk op voorraad kunt houden bij de tent. Een van de lastigste dingen van vakantie koken vind ik altijd de koelcapaciteit. Voor deze pasta saus hoeft alleen het gehakt koel te liggen. Dat scheelt weer.
Koken op de camping? Inmiddels heb ik een hele verzameling met campingrecepten voor je. De uitgangspunten voor koken op de camping is dat de gerechten makkelijk te bereiden zijn, snel en met weinig ingrediënten.
Zet voor thuis eens deze klassieke spaghetti bolognese op het programma. Deze saus gaart 1,5 uur in de oven voor een zalige ragout.
Snelle spaghetti bolognese op de camping
Ingrediënten
- 300 gram spaghetti
- 300 gram gehakt
- 1 teentje knoflook
- 1-2 uien
- 100 gram sugo di pomodoro con verdure van Ortolina of Mutti*
- glas water
- snufje peper en zout
Voor erbij
- parmezaanse kaas en een groene salade
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
- Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg het zout pas toe nadat het water kookt, dat scheelt tijd.
- Rul het gehakt gaar in een droge koekenpan of skottelbraai. Snijd ondertussen de knoflook en ui in stukjes. Bak 3 minuten mee.
- Voeg de sugo di pomodoro toe met een glas water. Zet een deksel op de pan en laat 15 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Hussel de bolognese saus door de spaghetti. Serveer met Parmezaanse kaas en een groene salade of rauwkost.
Linda’s Tips
- *AH verkoopt deze tubes, dus je kunt dit gerecht ook in Nederland maken!
Download nu het gratis E-book koken op de camping voor makkelijke en snelle recepten tijdens de vakantie.
E-book Koken op de camping
15 makkelijke recepten voor op de camping. Op vakantie willen we graag makkelijk en vooral lekker eten. In dit kookboekje maak ik graag gebruik van lokale ingrediënten of ik maak een campingversie van een klassieker. Het liefst met zo min mogelijk ingrediënten en een simpele bereiding.
