• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Chocolade boekweit granola

chocolade boekweit granola

april 12, 2015 door Linda 5 Reacties

Jongens, jongens wat ben ik enthousiast over dit recept. Granola is hip en hot. Normaal loop ik niet mee met de trends, vandaag lijkt het zowaar te gebeuren. Het stond precies 1 jaar op mijn food bucket list: chocolade boekweit granola van My New Roots. Het lastige aan dit recept is niet de bereiding, maar om er vanaf te blijven. Oh wat is dit lekker zeg.

Wat is granola? Granola is een mix dat je toevoegt aan je yoghurt of melk voor het ontbijt. Het bestaat uit een aantal componenten: granen, noten, pitten, zaden, gezoet met honing, op smaak gebracht met kaneel of cacao en geroosterd in de oven. Vervolgens kan je er nog gedroogd fruit aan toevoegen nadat de handel goed is afgekoeld. Het lijkt op muesli en het grote verschil is dat granola natuurlijk gezoet is en geroosterd.

Wil je meer weten hoe je zelf granola maakt, dan kan ik je de granola basics van Francesca aanbevelen. Het leuke is namelijk dat je je niet aan een recept hoeft te houden. Kijk wat er bij je in huis staat en experimenteer er op los. Collega Brenda heeft een heel tof filmpje van granola maken online gezet. Haar bereiding in de oven wijkt iets af, van mijn recept. Geen probleem, je krijgt een goed beeld van hoe je granola maakt.

chocolade boekweit granola

Meestal bevat granola havervlokken, alleen heb ik gekozen voor boekweit. Boekweit is eigenlijk geen graan maar een psuodograan. Het is voedzaam en licht verteerbaar. Ik heb ooit geroosterde boekweit geproefd in een salade en ben gek op een crunchy structuur. De combi met paranoten, cacao en kokos maakt dit te gek. Ik begrijp eigenlijk nog steeds niet waarom het zelf maken van granola zo lang  geduurd heeft. Het pak boekweit stond immers al een jaar in de kast.

Oh ik krijg er direct weer zin in. Wat andere hebben met ijs, heb ik met granola. Vroeger snoepte ik altijd de Cruesli uit de pot, nu heb ik heel veel moeite om van de granola af te blijven. Zal ik nog even een lepel pakken?

chocolade boekweit granola

Wat heb je nodig:

  • 100 gram speltvlokken
  • 75 gram boekweit (biowinkel)
  • 75 gram walnoten
  • 75 gram paranoten
  • 25 gram pompoenpitten
  • 25 gram zonnebloempitten
  • 25 gram kokos
  • 2 flinke eetlepels kokosolie (extra virgine – vanwege kokossmaak)
  • 4 eetlepels ahornsiroop
  • 1 eetlepel pindakaas (of extra kokosolie)
  • 3 eetlepels (biologische) cacao
  • optioneel: gedroogd fruit

Hoe maak je het klaar:

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Meng de speltvlokken, boekweit, noten, pitten en kokos door elkaar. Hak van te voren eventueel de noten grof.
  3. Verwarm de kokosolie in een pannetje en voeg de siroop, pindakaas en cacao toe. Roer tot een homogene massa.
  4. Voeg nu het vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel en roer goed door elkaar.
  5. Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. Zet 12- 15 minuten in de oven en hussel tussendoor weer even door elkaar.
  7. Laat volledig afkoelen en voeg naar wens gedroogd fruit toe. Aangezien ik de granola combineer met vers fruit, laat ik dit achterwege.

Tip: bewaar de granola in een goed afgesloten pot 2 – 3 weken.

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Categorie: DETOX, Detox recepten, Kerst, Ontbijt, Pasen Tags: chocolade granola, filmpje granola maken, granola, granola maken, granola van boekweit, hoe maak je granola, ontbijt recepten, zelf granola maken, zelf maken van granola

Lees Interacties

Reacties

  1. Alex zegt

    april 12, 2015 om 10:32 am

    Bedoel je met boekweit, boekweitgrutten? Die heb ik namelijk al een jaar in de kast staan zonder te weten wat ik ermee moet ;-) klinkt als n heerlijke variatie, dit recept!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      april 12, 2015 om 12:47 pm

      Hi Alex, ik bedoel in het recept echt boekweitzaad en niet de grutten.

      Beantwoorden
      • Ewelina zegt

        september 7, 2016 om 12:59 am

        Zal de boekweit licht van kleur zijn of donker?

        Beantwoorden
        • Linda zegt

          september 8, 2016 om 9:12 am

          Hi Ewelina, na het roosteren is de boekweit donkerder van kleur. Waarom wil je dit eigenlijk weten? Gr. Linda

          Beantwoorden
      • Ewelina zegt

        september 7, 2016 om 1:57 pm

        Al gedaan, lekker :-)

        Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl