Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten


Snack

Boerenkool smoothie

door 4 Reacties

Verse boerenkool in een smoothie. Voor de één normale kost, voor de ander een grote nachtmerrie. Trek geen vies gezicht, want dit recept is echt zalig. Ik maakte deze vitamine bom voor mezelf, maar uiteindelijk hebben mijn kids dit drankje opgedronken. [Lees meer…] overBoerenkool smoothie

Foodblogswap: mueslirepen maken

door 7 Reacties

Deze maand doe ik voor het eerst mee aan de Foodblogswap. Wat is dat nu precies? Foodbloggers koken onderling van elkaars blog.  Ik mocht aan de slag met een mueslirepen recept van Eten Maken. Het eerste dat ik lees op haar blog is “koken van mensen waar je van houdt”. Nou dan heb je direct mijn aandacht. Sophie deelt graag haar eigen dagelijkse keukenervaringen. Van hippe gerechten van Ottolenghi tot familierecepten. Ze kookt met de seizoenen mee, uit de buurt, vaak vegetarisch en voor het hele gezin. [Lees meer…] overFoodblogswap: mueslirepen maken

Soepstengels met pistachenoten

door Reageer

Maak de pompoensoep extra feestelijk door er zelfgemaakte soepstengels met pistachenoten bij te serveren. Gewoon van bladerdeeg. Nou moet ik eerlijk zijn, bladerdeeg past niet in een gezond eetpatroon. Maar het leven moet wel leuk blijven, ook al weet ik dat het minder goed voor mijn lijf is. Alleen alles met mate en niet EN EN. Best moeilijk, ook voor mij moet ik toegeven. [Lees meer…] overSoepstengels met pistachenoten

Spelt pepernoten zonder geraffineerde suiker

door 17 Reacties

De Sint spanning loopt hier in huis al behoorlijk op. Dochterlief heeft al 4 verlanglijstjes gemaakt. “Sinterklaas is toch hartstikke rijk” zegt ze. En mijn kleine mannetje bladert al dagen in de Lego folder.  “Mama, ik wil graag alles hebben.” Hmm, de Sint mag nog wel wat bijklussen dit jaar. En anders ga ik maar bijbeunen met zelfgemaakte pepernoten.  [Lees meer…] overSpelt pepernoten zonder geraffineerde suiker