Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

Kijkje in mijn leven juli en augustus

door Reageer

De zomer van 2018 zal ik niet snel vergeten. Het is de laatste zomer in ons heerlijke huis. Het is een periode van afscheid nemen. Van de plek die ik 18 jaar (!) mijn thuis heb genoemd. Daarnaast heeft onze dochter de basisschool achter zich gelaten. We zijn ons langzaam aan het voorbereiden op een nieuwe periode. Eindelijk is er een richtlijn gegeven voor de oplevering van het huis. Ik bruis op dit moment van de energie en ik heb er zoveel zin in. Het is nog even stilte voor de storm. We zijn op vakantie geweest, veel geklust in huis en ook tijd gemaakt voor elkaar met een weekendje weg. Je leest het allemaal in het kijkje in mijn leven. [Lees meer…]

kijkje in mijn leven juni 2018

door Reageer

Juni stond in het teken van vakantie voorpret. Deze maand heb ik gebruikt voor het maken van mijn E-book koken op de camping. Ik geef je een sneakpeak naar mijn favoriete vakantie recept. Het was een drukke werkmaand en in de avonden en weekenden veel tijd voor andere leuke dingen. Uitrusten doe ik wel in de vakantie. Kijk je even mee….? [Lees meer…]

Kijkje in mijn leven mei 2018

door Reageer

Ik denk altijd heel goed te kunnen plannen, maar toch loopt hier regelmatig één en ander in het honderd. Zo ben ik gewoon compleet het kijkje in mijn leven vergeten te schrijven. Laten we de hitte van de afgelopen week maar de schuld geven. Mijn hoofd wordt dan lamgelegd en er komt niks meer uit mijn vingers. Laten we snel beginnen. [Lees meer…]

Kijkje in mijn leven april 2018

door Reageer

De maand april begon pittig. Mijn onhandigheid speelde mij parten, beide kids hadden schoolperikelen. Gelukkig kon ik dit snel achter mij laten en heb ik veel leuke dingen gedaan. Een hoogtepunt was het verzilveren van mijn verjaardagscadeau: met vrienden fantastisch Italiaans eten met overnachting. [Lees meer…]

Afval scheiden in de keuken, zo doe ik dat

door 8 Reacties

Tot ruim een jaar geleden scoorde ik een dikke onvoldoende op het gebied van afval scheiden in de keuken. Een dinertje bij vrienden heeft mijn ogen geopend. Door het afval beleid van hun gemeente hadden ze nog maar 2 kleine zakjes afval per maand (!), terwijl ik dagelijks een vuilniszak naar de container bracht. Ik had allerlei smoesjes om mijn afval niet te scheiden. Van het feit dat mijn keuken niet groot is tot het feit dat het plastic bij ons niet wordt opgehaald. Het roer ging om! [Lees meer…]

Eetdagboek Week Zonder Vlees

door 4 Reacties

Na maanden van afwezigheid is het weer eens tijd voor een eetdagboek. Dit keer heb ik ook echt iets te vertellen, namelijk mijn ervaringen van een week lang geen vlees eten. In een opwelling heb ik bedacht om mee te doen aan dit project, zonder enige voorbereiding. Het was even slikken toen ik erachter kwam dat er ook geen vis op het menu mocht staan. Hoe heb ik de Week Zonder Vlees ervaren en is het mij ook gelukt? [Lees meer…]

Kijkje in mijn leven februari 2018

door 2 Reacties

Terwijl we nog midden in het winterse weer zitten, is bij mij thuis een vroege voorjaarsschoonmaak losgebarsten. We hadden een tof feestje voor zoonlief en dochterlief kreeg fantastisch nieuw. Van de Mac Donald’s tot een sterrenwaardig diner. Al met al een top maand. Neem je een kijkje in mijn leven?

[Lees meer…]

Kijkje in mijn leven – januari 2018

door 2 Reacties

2018 wordt een spannend jaar voor ons. Onze dochter sluit het tijdperk van de basisschool af en start op het Voorgezet Onderwijs. En na jaren met veel liefde in dit huis te wonen, gaan we verhuizen naar een nog toffer huis. Ik had bedacht dat 2 januari de voorjaarschoonmaak kon starten. Het liep alleen een beetje anders. Na 2 weken gedrongen rust, heb ik de achterstand in de laatste twee weken ingehaald. Lees maar even mee in mijn kijkje in mijn leven. [Lees meer…]