Het is tijd voor het aller allerlaatste kerstrecept van dit jaar. Het is een Italiaanse dessert: affogato. Dit klinkt lekker chique en is niet meer dan koffie met ijs en in mijn geval een scheutje likeur. Voor erbij serveer ik zelfgemaakt chocolade flikken. Beiden receptjes zijn een fluitje van een cent. Kerst is bij mij niet moeilijk wel lekker. [Lees meer…] overAffogato (koffie met ijs) en chocolade flikken
PASEN
Cheesecake in een glaasje
Het einde van alle kerstrecepten is in zicht. Alleen de desserts ontbreken nog. Cheesecake is altijd een goed idee en een lekker hapje in een glaasje doet het altijd goed. Vandaag dan ook een combinatie: cheesecake in een glaasje. Deze cheesecake maak je letterlijk in 5 minuten en hoeft niet op te stijven of wat dan ook. Een ideaal recept voor een onbezorgde kerst. [Lees meer…] overCheesecake in een glaasje
Roomkaas broodjes met pistache en cranberries
Een lekker zelfgemaakt brood mag niet ontbreken bij het kerstontbijt. Nu smokkel ik een beetje door kant en klaar pizzadeeg te gebruiken. Tijdens een event heb ik 60 hartige peperoni rolls gemaakt met vers pizzadeeg. Voor kerst wilde ik graag een zoete versie maken voor bij het ontbijt. Dat zijn deze roomkaas broodjes met pistache en cranberries geworden. [Lees meer…] overRoomkaas broodjes met pistache en cranberries
Carpaccio tompouce met truffel mayonaise
Het tweede kerst voorgerecht is een twist op de klassieke carpaccio namelijk een carpaccio tompouce. In een restaurant kreeg ik laatst een carpaccio bonbon. Dit ideetje heb ik direct op mijn to-cook lijstje gezet. Alleen ben ik niet zo handig en ik vreesde dat de bereiding zou mislukken. Een ronde gehaktbal lukt mij ook nog steeds niet:) Voor de veiligheid heb ik dus gekozen voor een hartige tampouce met carpaccio. Kijk eens hoe lekker dit eruit ziet! [Lees meer…] overCarpaccio tompouce met truffel mayonaise
Feestelijke borrelplank met 3 dips
Samenwerking. Voor borrelhapjes kun je nooit genoeg inspiratie hebben toch? Zeker met de feestdagen voor de deur wordt er de komende maand flink geborreld. Vandaag deel ik een feestelijke borrelplank met 3 dips: een zalmforel dip, een mini kaasfondue en een chili roomkaas dip.
[Lees meer…] overFeestelijke borrelplank met 3 dips