In mijn timeline komen soms recepten voorbij die ik direct WIL maken. Zo ook deze spinazie salade met geitenkaas en verse vijgen van Made By Ellen. [Lees meer…] overSpinazie salade met geitenkaas en verse vijgen
Lunch
De mogelijkheden voor een lekkere en makkelijke lunch zijn eindeloos. Van koude lunchrecepten met een goed belegde boterham (met zelfgemaakt broodbeleg) tot een gezonde lunchsalade. De warme lunch recepten met soep, ei of tosti's vind je hier ook.
De recepten voor het middageten zijn eenvoudig. De lunches kun je meenemen naar werk of klaarmaken voor je thuis werkdag. Een tip: maak een lunchsalade voor 2 dagen. Zo heb je vaak in 10 minuten voor 2 dagen gezond middageten gemaakt boordevol groente. Voor bij de salade maak je de dressing uiteraard ook zelf.
Lunchen zonder brood, doe ik graag. Naast de vele salades zijn er zoveel alternatieven voor brood voor tussen de middag. Maak eens havermoutbroodjes met in de basis 3 ingrediënten.
Naast het doordeweekse middageten kun je in het weekend uitpakken met een uitgebreide tafel vol lekkers. Denk aan een feestelijke plaattaart, wraps of springrolls.
Kortom: er zijn genoeg lunch ideeën te vinden. Probeer eens een nieuw middag eten recept uit en breid zo je repertoire uit. Een standaard broodje kaas kan altijd nog.
DE pastasalade
DE pastasalade van lieve vriendin M. is een klassieker bij ons in de vriendengroep. Wij hebben allemaal haar uitgeschreven recept en de salade verschijnt overal op tafel. [Lees meer…] overDE pastasalade
Makreelsalade
Kom jij aan het advies van 2x een portie vis per week? Vind je het lastig om dit wekelijks binnen te krijgen? De lunch is juist ook een ideaal moment om vis te eten zoals met deze makreelsalade. [Lees meer…] overMakreelsalade
Omelet met kastanje champignons
Wil je ook meer variëren met de lunch? Heb je wel eens gedacht aan een flinke omelet met kastanje champignons? De eiwitten zorgen voor verzadiging en zo heb je minder of zelf helemaal geen brood meer nodig. [Lees meer…] overOmelet met kastanje champignons
Avocado met ei uit de oven
Avocado is één van mijn grote liefdes, op eetgebied dan hè. Ik heb deze groene vriend jarenlang niet gegeten vanwege de hoeveelheid calorieën. Heb je de avocado wel eens warm gegeten? Nee? Dan moet je deze avocado met ei uit de oven eens proberen.