Mijn blog bestaat 7 jaar en dan mag een basis recept voor hachee maken zeker niet ontbreken. Iedereen heeft zo zijn eigen familie recept. In mijn hachee zit appelazijn, dat is een stuk milder en zoeter dan normale azijn. Het vlees wordt gezoet met bruine suiker en ketjap manis. Dat is een tip van mijn vader (gepensioneerd slager). [Lees meer…] overHachee maken
DINER
Witlofschotel met brie
Witlof, je bent er dol op of niet. Ben je een witlof liefhebber, sla dit recept dan snel op. Deze witlofschotel met brie is een heerlijke variatie op de klassieke witlof met ham en kaas uit de oven. De combinatie van brie, spek, honing met het bittere van de witlof is ronduit waanzinnig. [Lees meer…] overWitlofschotel met brie
Prei schotel met zoete aardappel puree
Aan de prei schotel met gehakt heb ik zoete herinneringen. Bij mij thuis stond de prei ovenschotel regelmatig op tafel. Mijn moeder maakte dit altijd met behulp van een zakje kant en klare saus. In september werd ze 70 jaar. Mijn zusje en ik hebben haar verrast met het koken van een compleet weekmenu met feel good recepten van vroeger. De preischotel mocht niet ontbreken inclusief het zakje saus. [Lees meer…] overPrei schotel met zoete aardappel puree
Spaghetti met balletjes in tomatensaus
Met deze spaghetti met balletjes in tomatensaus scoor je gegarandeerd aan tafel! Het hele gezin smult ervan. Naast de balletjes maak je ook de tomatensaus zelf. Het is eigenlijk een kwestie van ui, tomaat met smaakmakers in de blender stoppen. Hiermee maak je een heerlijke basis tomatensaus voor bij de pasta. Op Instagram heb ik een Reels (klein filmpje) gemaakt van de tomatensaus, zodat je kunt zien hoe eenvoudig de bereiding is. [Lees meer…] overSpaghetti met balletjes in tomatensaus
Champignon risotto uit de oven
Vind jij risotto maken lastig? Maak dan eens deze champignon risotto uit de oven. Dit risotto recept kan niet mislukken en je hoeft er ook niet continue voor in de pan te roeren. De champignons, andere groente en rijst bak je in een ovenvaste pan. Vervolgens mag de bouillon erbij en kun je de pan met deksel in de oven zetten. Na 30 minuten roer je de boter en Parmezaanse kaas erdoor en klaar is je risotto met champignons. [Lees meer…] overChampignon risotto uit de oven