Groente en fruit van het seizoen, ik kan hier zo blij van worden. Rabarber is slechts een paar maanden verkrijgbaar. Hoe later je in het seizoen de rabarber eet, hoe zuurder de stengels smaken. Mijn tip: maak zo snel mogelijk deze rabarbercompote. [Lees meer…] overRabarbercompote (zonder suiker)
DETOX RECEPTEN
Gevulde paprika met rijst
Gevulde paprika met rijst is zo jaren 60 & 70. Niks nieuws onder de zon. Maar dat maakt ze niet minder lekker. Het handige aan gevulde paprika’s is dat je dit met allerlei soorten groente en vlees kunt vullen. Terwijl de paprika’s in de oven staan, heb je even tijd om de keuken alvast op te ruimen of lekker een momentje voor jezelf te nemen en met een boekje op de bank te kruipen. [Lees meer…] overGevulde paprika met rijst
Boekweit amandeelmeel pannenkoeken
Vraag mijn kinderen wat ze willen eten en ook zij komen met de 3 P’s: pannenkoeken, pizza of patat. Pannenkoeken op vrijdagavond is lekker makkelijk na een drukke week. Mijn lijf wordt alleen niet zo blij van een zoete avondmaaltijd. De boekweit amandelmeel pannenkoeken zijn uit nood geboren. Ik had onvoldoende boekweitmeel in huis en in mijn zoektocht vond ik nog een restantje amandelmeel. De pannenkoeken worden zo nog voedzamer. Wist je trouwens dat je boekweitmeel bij de meeste supermarkten kunt krijgen? Kijk even bij alle bakmeel producten, daar zie je vast een pak staan van het merk Koopmans. [Lees meer…] overBoekweit amandeelmeel pannenkoeken
Ronde rijst met pesto en groente
Soms heb ik van die dagen dat ik een maaltijd in elkaar draai waarvan ik na 1 hap denk: wauw! De ronde rijst met pesto is er zo eentje. Op zich niet zo gek als je groene asperges, doperwten, pesto en geitenkaas in 1 gerecht combineert. [Lees meer…] overRonde rijst met pesto en groente
Detox recepten
Ik heb de detox van “In 28 dagen van giftbelt naar tempel” overleefd. Een van mijn doelstellingen was om te laten zie hoe lekker je kunt eten tijdens een ontgiftingsperiode. Voor het gemak heb ik alle detox recepten van de afgelopen 4 weken op 1 rijtje gezet. Nog niet alle detox recepten die je terug ziet in mijn eetdagboeken staan online. Er volgt dus nog een kleine update. Daarnaast ook nog mijn tips voor een goede detox voorbereiding. [Lees meer…] overDetox recepten