Groente en fruit van het seizoen, ik kan hier zo blij van worden. Rabarber is slechts een paar maanden verkrijgbaar. Hoe later je in het seizoen de rabarber eet, hoe zuurder de stengels smaken. Mijn tip: maak zo snel mogelijk deze rabarbercompote. [Lees meer…] overRabarbercompote (zonder suiker)
DESSERT
Rabarber aardbei crumble
Ik krijg nogal eens de vraag waar ik mijn inspiratie vandaan haal. Voor mij is Instagram echt een fantastisch medium. De hele dag komen de lekkerste foto’s voorbij en daardoor ontstaan er tegenwoordig steeds makkelijker recepten in mijn hoofd. Pauline is één van mijn favoriete foodbloggers. Bij haar zag ik een post van geroosterde rabarber voorbij komen. Dat is de basis geworden voor dit fantastische toetje: rabarber aardbei crumble. [Lees meer…] overRabarber aardbei crumble
Blauwe bessen crumble met havermout
Oh wat ben ik toch lekker aan het eten de afgelopen dagen. Het pure eten zorgt ervoor dat ik alles beter proef. Het zoete van fruit is intenser en ook groente smaakt beter. Ik merk ook dat ik veel inspiratie krijg om nieuwe recepten te maken. Ik heb behoefte om het maximale aan smaak uit de voedingsmiddelen te halen die ik WEL mag eten. En het is gelukt! De blauwe bessen crumble met havermout is een fantastische start van de dag of een heerlijke afsluiter van een dinertje. [Lees meer…] overBlauwe bessen crumble met havermout
Kerstrecepten 2014
Nog een paar dagen en dan is het zover. Christmas is coming to town. Ben jij al rond met je kerstdiner? Voor het gemak heb ik al mijn kerstinspiratie van 2014 op een rijtje gezet. En nog makkelijker, ik heb een complete boodschappenlijst voor je gemaakt. Zo hoef jij niet meer alle ingrediënten bij elkaar te zoeken. Dat scheelt je tijd en stress. [Lees meer…] overKerstrecepten 2014
Pavlova met fruit en chocolade
Het toetje van dit kerstmenu heeft mij slapeloze nachten bezorgd. Nou ja, zo erg is het ook weer niet. Alleen heb ik dit dessert 3x gemaakt voordat het lukte. Ik wilde namelijk een gezonde pavlova met fruit en chocolade maken. Een pavlova ziet er namelijk altijd indrukwekkend uit, terwijl het weinig werk is. Een puntje, een pavlova of merengue wordt gemaakt van opgeklopte eiwitten met suiker. Voor mijn versie, ging ik druk aan de slag met ongeraffineerde suiker. Lees snel verder of het gelukt is. [Lees meer…] overPavlova met fruit en chocolade