Voor burgers kan je nooit genoeg recepten hebben toch? Dit recept is net even anders dan je gewend bent: kip tandoori burgers. Om eerlijk te zijn, mislukte mijn eerste versie van deze Tandoori burgers. De Indiase smaak was ver te zoeken. Ik heb nog even getwijfeld om gewoon een lepel kant en klare Tandoori pasta door het gehakt te mengen. Dit kun je natuurlijk altijd doen, maar je eigen tandoori kruidenmix maken is leuk en makkelijk. [Lees meer…] overKip tandoori burgers
BARBECUE RECEPTEN
Gegrilde aubergine met mozzarella en couscous
Wie is er ook gek op gegrilde aubergine? Ik vind dit een heerlijke groente. Het vruchtvlees is stevig, neemt goed de smaken op van kruiden en specerijen en heeft gegrild zelfs iets weg van vlees. Om die reden is deze paarse vriend ideaal als smaakmaker in een vegetarische salade. Kijk ook eens hoe zomers de gegrilde aubergine met mozzarella en couscous eruit ziet! [Lees meer…] overGegrilde aubergine met mozzarella en couscous
Pickled onion (ingelegde rode ui)
Van huis uit ben ik gewend om een hamburger “puur” te eten. Elke zaterdag stond er een hamburger op het menu met breekbrood van de bakker en zelfgemaakte burgers van mijn vader. Tegenwoordig zet ik van alles op tafel bij een broodje hamburger. Pickled onion oftwel ingelegde rode ui kun je kant en klaar kopen of maak je eenvoudig zelf. [Lees meer…] overPickled onion (ingelegde rode ui)
Frisse kruidenboter met citroen
Voor kruidenboter kun je nooit genoeg recepten hebben toch? Ik ben dol op de traditionele kruidenboter. Deze kruidenboter is net even anders en lekker fris door het gebruik van citroen en limoen. [Lees meer…] overFrisse kruidenboter met citroen
Couscous met groene asperges, rucola en feta
Couscous is naast pasta de ideale vulling in een maaltijdsalade. Terwijl dit graantje gaart, heb je de handen vrij om de rest van de vegetarische salade te maken. Zo staat deze couscous met groene asperges binnen 20 minuten op tafel. [Lees meer…] overCouscous met groene asperges, rucola en feta