Daar zijn we weer. Drie keer knipperen met mijn ogen en de week is voorbij. Ik heb een druk weekje gehad. Voor het eerst hebben Lucie en ik een kookdag gehad in de nieuwe keuken. Aangezien ik nog niet helemaal mijn routine heb gevonden, vond ik dat wel even spannend. Daarbij is het voor een fotograaf belangrijk om goed licht te hebben. Na 2 uur zoeken hadden we eindelijk de goede plek gevonden en vanaf dat moment konden we op volle sterkte aan de slag. [Lees meer…] overWeekmenu 114 makkelijke recepten
Overnight oats met kokos en mango
Laat de zomer maar komen. Ik word zo blij van het zonnetje. Als vanzelf maakt de warme pap in de ochtend plaats voor een koud ontbijt. Denk aan yoghurt met fruit en muesli. Soms mis ik mijn geliefde havermout. Overnight oats zijn dan een goed alternatief. Met Griekse yoghurt en kokosmelk maak ik een soort kokos yoghurt. Voor het echte zomer gevoel, smaakt mango natuurlijk fantastisch bij de overnight oats met kokos. [Lees meer…] overOvernight oats met kokos en mango
Weekmenu 113 – makkelijke recepten
De week is weer voorbij gevlogen. In het begin had ik een beetje moeite om in het gareel te komen. Inmiddels zit ik weer helemaal in het werkritme en heb ook veel zin om lekker aan de slag te gaan. Volgende week heb voor het eerst sinds maanden weer een kookdag met Lucie. Van de week ga ik dus allerlei nieuwe recepten bedenken. Leuk! [Lees meer…] overWeekmenu 113 – makkelijke recepten
5 x Moederdag ontbijt recepten
Zondag is het Moederdag. Ik kan mij nu al verheugen op het ontbijt op bed en de knutsels van mijn zoon. Bij de ingang van de klas hangt al dagen een bordje: verboden voor moeders. Ondertussen doet hij heel geheimzinnig tegen mij en vertelt trots hoe mooi zijn werkje wordt. Vanaf dit jaar krijg ik nog maar 1 kunstwerk, nu mijn dochter op de middelbare school zit. Zij wil mij wel graag verrassen met een cadeautje van haar eigen geld. Heel lief, maar voor mij hoeft niemand een cadeautje te kopen. Geef mij maar een lekker Moederdag ontbijt, een extra knuffel en dan kan mijn dag niet meer stuk. [Lees meer…] over5 x Moederdag ontbijt recepten
Werk, werk, werk en vakantie op het strand
Wat zit ik toch in een heerlijke flow deze maand. Eindelijk! De maand april bestond uit work hard and play hard. Vanaf de zomervakantie is het rommelig in huis geweest. Van het huis verkoop klaar (jeetje wat is dat een hoop werk zeg), klussen, verhuizen (vond ik een makkie) en alles op zijn plek zetten (daar ben ik nog steeds mee bezig) tot even quality time met het gezin. [Lees meer…] overWerk, werk, werk en vakantie op het strand