Het weekmenu wordt elke week weer enorm goed door jullie gelezen. Dat maakt het ook zo leuk om dit te maken. Binnenkort las ik een kleine pauze in. Volgende week maak ik het voorlopige laatsteweekmenu en na de zomer pak ik het gewoon weer op hoor. Wees niet getreurd, want ik zorg voor alternatieve die passen bij de zomer.
Voor deze week staat er een maaltijd salade op het menu. En wie lust er geen pasta met romige avocadosaus? Ook kun je zelf saté maken, een dikke vette aanrader. Ik ben al helemaal in vakantiesferen aan het komen met de caprese hamburgers en piadina. Ik heb zelfs een aftelkalender aan mijn beeldscherm hangen….
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
Wist je trouwens dat het weekmenu elke zaterdag in de nieuwsbrief verschijnt? Schrijf je hier gratis in. Zo mis je geen enkel recept en weekmenu meer.
Weekmenu #26 makkelijke recepten
Maandag: andijviesalade met geitenkaas
Zo na het weekend starten we op met een flinke salade. Ben je met zijn tweeën? Verdubbel dan de aantallen en serveer er stokbrood bij.
Dinsdag: zelf saté maken
Zodra je eenmaal zelf saté hebt gemaakt, wil je niet meer die kant en klare marinade. Het is echt vrij simpel en zo veel lekkerder.
Woensdag: pasta met romige avocado saus
Een pasta op woensdag doet het bij de kids altijd goed. De saus is niet van tomaten maar avocado’s. Dit zorgt voor een lekkere romige saus.
Donderdag: aspergesoep van de schillen
Je hebt toch wel het kookvocht en de schillen van de aspergetaart van vorige week bewaard? Dan kun je nu hiermee een keuze maken uit deze 3 asperge soep recepten.
Vrijdag: caprese hamburgers
Hamburger friday it is. De hamburgers maak je zelf en geef je een Italiaanse touch door de tomaten, mozzarella en pesto mayonaise.
Zaterdag: waterijsjes van vers fruit
Het weer vraagt om ijsjes. Dit is mijn eerste blog ooit en nog steeds maken wij deze ijsjes. Met dit verschil dat de kinderen het helemaal zelf doen…
Zondag: piadina Italiaans platbrood
Om alvast in vakantiesferen te komen, lunch je met een typisch Italiaans platbrood: piadina. Het zijn net wraps en kun je gewoon ook in Nederland in de supermarkt kopen. Kijk maar in het Italiaanse schap van de Albert Heijn.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Benieuwd naar de eerder verschenen weekmenu’s? Deze kun je hier allemaal terug vinden.
